Przepisy Wigilijne

Porcji:
Czas calkowity: min
Czas gotowania: min
Czas przygotowania: min
Poncz Bożonarodzeniowy – aromatyczny 2

Zapach cytrusów i winny smak. Dobry Poncz ma to do siebie, że pięknie pachnie i idealnie komponuje się z innymi świątecznymi przysmakami – szczególnie o korzennym smaku. Gdy już jesteśmy po Wigilii, choinka pachnie i pora wymyślić coś na deser w Pierwsze Święto, nie ma lepszego napitku niż Bożonarodzeniowy Poncz. Można go traktować jako dodatek, ale można także przy ponczu prowadzić bardzo owocne, nocne rozmowy. W końcu mocna herbata, Baccardi i wino robią swoje…

Poncz Bożonarodzeniowy

• 500 ml świeżo zaparzonej, mocnej, czarnej herbaty (może być typu Earl Grey),
• 150 ml Baccardi
• 750 ml wytrawnego czerwonego wina
• Sok z 1 cytryny- świeżo wyciśnięty
• 3-5 słodkich pomarańczy (ilość zależy od wielkości)
• 5 goździków
• 1 czubata łyżeczka mielonego cynamony
• 0.5 łyżeczki kardamonu
• 15 dag cukru brązowego

Herbatę parzymy i odstawiamy na ok. 20 min. aż odrobinę ostygnie. Do dużego garnka wlewamy wino i podgrzewamy na wolnym ogniu. Dodajemy wszystkie przyprawy i czekamy aż wino się zagotuje, wówczas dolewamy herbatę i sok z cytryny. Pomarańcze dokładnie myjemy i kroimy w plasterki, ¾ wrzucamy do wywaru a pozostałymi dekorujemy naczynie w którym podamy poncz, lub szklaneczki do których będziemy go wlewać. Poncz podgrzewamy jeszcze 10 min. tak aby pomarańcze oddały jak najwięcej swojego soku dzięki czemu wszystko będzie bardziej aromatyczne. Czekamy aż poncz przestygnie (chodzi o to aby nie był bardzo gorący tylko ciepły) i możemy śmiało częstować gości naszym Bożonarodzeniowym przysmakiem.