Przepisy Wigilijne

Wszystkie misiaczki docenią ten słodki przepis na ciasto miodowe. To takie ciasto, które wyrabia się na ciepło, dobrze znaleźć garnek do gotowania mleka, w którym wszystko ładnie się wymiesza. Dla wszystkich łasuchów, którzy lubią miodek. Ja uwielbiam takie naturalne smaki i polecam to ciasto wszystkim, którzy lubią pierniki i chlebek z masłem.

Składniki:

• 500 ml miodu płynnego, najlepiej wielokwiatowego
• 1 szkl. wody
• ¼ szkl. cukru (jeżeli ktoś woli aby ciasto było mniej słodkie może nie dodawać cukru)
• Op. Przyprawy do pierników (można również samemu skomponowac taka przyprawę mieszając np. cynamon, cukier waniliowy, sproszkowany anyż i goździki)
• 1 kostka margaryny
• 5 jajek
• Bakalie
• 3,5 szkl. mąki
• 3  łyżeczki sody

Przepis na miodownik

Miód zrumienić na małym ogniu, trzeba pilnować aby się nie przypalił, następnie zdjąć go z ognia. Wodę zagotować i dodać wrzątek do miodu, wymieszać – stopniowo dodając cukier. Do słodkiej masy dodać przyprawę do pierników i masło. Wszystko wymieszać. Odstawić do wystygnięcia.

Następnie dodać bakalie. Od żółtek oddzielić białka, potem dodać do ciasta żółtka. Stopniowo wsypywać mąkę i sodę. Wszystko wymieszać. Biaka ubić na sztywną piane i delikatnie wymieszać z ciastem. Wlać wszystko do uprzednio przygotowanej formy (wysmarowanej tłuszczej i obsypanej bułka tartą). Piec przez ok. 60- 75 min. W temp.200 stopni.