Przepisy Wigilijne

Sięgamy tradycyjnie już w przepisach wigilijnych po przepisy tradycyjne. Tym razem pochodzący z początku wieku przepis na faworki. To ciasteczka, które jedzono wiek temu, a nawet wcześniej. To widać – choćby przyglądając się składnikom. Warto zrobić tradycyjne faworki, które zawierają odpowiednie składniki w podanych proporcjach. Na Sylwestra i imprezę karnawałową w sam raz! A gdy [...]

Chcesz zrobić pączki, a nie masz szprycy? Możesz je zrobić tak, jak dawniej przyrządzano je w każdym domu.  Żadna szpryca nie będzie dla Ciebie usprawiedliwieniem, bo wyborowe na sylwestra mogą być także … pączki. Zrób sobie pączki drożdżowe i zobacz, jakie pyszności jedzono kiedyś na karnawał. Teraz w sam raz na Sylwestra, na Podkoziołek, na [...]

Oto przepis na obwarzanki, a więc słodką przekąskę drożdżową, którą znają wszystkie dzieci. Pytanie tylko, czy znają je w takiej formie. Obwarzanki są pyszne, miękkie i delikatne, bo to przekąska karnawałowa, mile widziana także podczas jarmarku. Tam sznury z obwarzankami można sobie kupić zawsze.

3 łuty drożdży (ok. 40 g)
2 łyżki mleka
pół funta mąki (250 g)
dwie [...]

Czym są andruty? Czy to placki suchego ciasta – takie wysuszone naleśniki? W takiej postaci znamy je z czasów dzieciństwa – jako produkt zakładów cukierniczych. Okazuje się jednak, że andruty to nie placki, tylko rurki – taki wygląd miały one pierwotnie. Takie andruty polecamy jako pyszne danie na okres karnawałowy – a także na Sylwestra, [...]