Przepisy Wigilijne

Porcji:
Czas calkowity: min
Czas gotowania: min
Czas przygotowania: min
Obwarzanki drożdżowe 0

Oto przepis na obwarzanki, a więc słodką przekąskę drożdżową, którą znają wszystkie dzieci. Pytanie tylko, czy znają je w takiej formie. Obwarzanki są pyszne, miękkie i delikatne, bo to przekąska karnawałowa, mile widziana także podczas jarmarku. Tam sznury z obwarzankami można sobie kupić zawsze.

• 3 łuty drożdży (ok. 40 g)
• 2 łyżki mleka
• pół funta mąki (250 g)
• dwie łyżki cukru pudru
• sól
• 3 łyżki śmietany
• masło

Trzy łuty drożdży rozczynionych w 2 łyżkach mleka i pół funta mąki. Do tego wbić dwie łyżki miałkego cukru, trochę soli, 3 łyżki śmietany, trzy żółtka i trochę świeżego masła. Z tego ubić pulchne ciasto, dać mu rość trochę. Gdy podejdzie, urobić obwarzanki, ułożyc na blasze, pozostawić je, aby jeszcze troche podeszły w górę, po czym posmarować żółtkiem, posmarować cukrem i wsunąć do niezbyt gorącego na pół godziny pieca.