Przepisy Wigilijne

Po raz kolejny – makiełki, makówki, kutie – przepisy z makówką w tle. Tym razem wersja z domowymi kluskami. Ponieważ przepis na makiełki po poznańsku jest bardzo dobry – proponujemy po prostu wyjąć z nich bułkę i zamiast tego – wymieszać masę makową z domowym makaronem – doskonałymi kluskami do makiełek. Taki przepis na kluski [...]

Kutia – czyli Wschodni sposób na kompot z maku… Dziś podajemy ją między innymi z mlekiem, kiedyś jego rolę spełniało makowe mleczko. Potrawa, która przywędrowała do całej Polski ze wschodnich rubieży – dziś wypiera makowe odpowiedniki z Wielkopolski i Śląska – wszystko dzięki naszej historii, która ludzi ze Wschodu rzuciła na kolejne kresy – tym [...]

Ponieważ wigilijne tradycje pochodzą od dawnych staropolskich, a nawet przedchrześcijańskich tradycji, w święta grudniowe nie może zabraknąć maku, miodu, potraw z grzybów i ze zbóż. Skąd takie potrawy? Chodzi o to, że w grudniu obchodzono święta ku czci zmarłych, odurzano się więc sokiem z makówki – nazwalibyśmy to dziś „kompotem” z maku ;) . Nieświadomi [...]