Przepisy Wigilijne

Przecież jest wigilia! Zwierzęta mówią! Choćby nawet ten karp jeszcze mówił do Ciebie z talerza: Jestem niewinny, Ty wiesz, że jest winny, bo pływa w sosie z białego wina. Tak, tak, dumny karp skruszał, a w winie jest mu bardzo dobrze.
Skladniki:

1 średni karp, wypatroszony i dobrze umyty
2 selery naciowe
2 cebule
1 duży ząbek czosnku
natka pietruszki
pół natki [...]

Jak zrobić pyszne danie: ŚLEDŹ W OLIWIE
Po prostu:

Składniki:

70 dag śledzia solonego
3 cebule zwyczajne
Ziele angielskie
Liście laurowe
350 ml oliwy (oleju)
1,5 cytryny
Woda lub mleko do moczenia śledzi

Jak zapiekać ryby? Kwestia nie jest nowa – dawniej piece były węglowe, dobry piekarnik także może nam dać dobry efekt. Rybka zapiekana jest zdrowsza, niż smażona, a smaczniejsza, niż gotowana. Ryba jest wprost stworzona do zapiekania. Spróbuj ten pyszny posiłek Świąteczny!

Jak zrobić rybę w galarecie? W przepisie nie ma mowy o żadnej żelatynie. Taka ryba to samo zdrowie! Przepis polski, tradycyjny – przypomina rosół z ryby, doskonały na Święta Bożego Narodzenia, ale może być także wykorzystany na stole wielkanocnym.

Jeśli na pierwszy rzut oka wydaje się Wam, że jest to przepis byle jaki – (udusić karpia i zlikwidować śledzika…) przyjrzyjcie się mu uważnie! Oto prawdziwa galanteria! Jest tu węgorz (co on tu robi?), czerwone wino, raki, a nawet wszystkie korzenie. Zdanie o tym, że należy wrzucić trochę wszystkich korzeni rozczula mnie i rozkłada na [...]

Tutaj nie musi być karp, może być także leszcz lub lin. Przepis zawiera drastyczne elementy – zabijanie ryby i gotowanie z krwią… W zasadzie nic dziwnego, jak widać, krew jest po prostu składnikiem sosu szarego, który można dziś z rzadka znaleźć w restauracjach z kuchnią żydowską i staropolską. Czego się nie robi dla smaku – [...]